Día de Acción de Gracias, descubre todo lo que envuelve esta tradición

       

Día de Acción de Gracias, descubre todo lo que envuelve esta tradición

Se acerca el Día de Acción de Gracias. Una festividad americana que se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre. El suculento asado de pavo relleno con salsa de arándanos rojos es el protagonista de esta singular velada. Pero, ¿cuál es el origen de esta celebración? ¿Cuáles son las curiosidades que envuelven el Día de Acción de Gracias? Aunque el origen de la festividad reside en Estados Unidos, también se celebra en otros países como Canadá, Alemania y Japón.

Origen de Acción de Gracias

Sobre el nacimiento del Día de Acción de Gracias existen varias teorías. Algunos historiadores aseguran que proviene de los ingleses afincados en Estados Unidos. Otros que el origen se remonta a los españoles que se instalaron en Florida. Sin embargo, parece ser que la primera teoría es la más acogida por la comunidad.

Fue entonces en el año 1620 cuando un barco procedente de Inglaterra arribó en Plymouth, la actual Massachusetts, al norte de Estados Unidos. A su llegada, los tripulantes fueron acogidos y ayudados por los nativos del lugar. Éstos les enseñaron a cosechar la tierra. Un año después, el éxito de la cosecha fue de tal envergadura que el entonces gobernador de Plymouth organizó una fiesta. A la misma invitó a los indígenas que les habían ayudado con las cosechas, en muestra de agradecimiento por la ayuda recibida a su llegada.

Al año siguiente, se volvió a repetir. Y así siguió sucediendo los años posteriores hasta convertirse en una tradición que se extendió por todo el país. En 1863 Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como Día de Acción de Gracias. Finalmente, en 1941 fue declarado oficialmente por el Congreso de los Estados Unidos como día festivo de Acción de Gracias.

¿Cómo se celebra el Día de Acción de Gracias?

Para algunas personas esta festividad es incluso más importante que la navidad. Ese día, las familias se reúnen para preparar un gran banquete que será disfrutado por todos. El pavo relleno es el plato principal. Normalmente se cocina relleno y al horno, acompañado de una exquisita salsa, frecuentemente de arándanos rojos.

En la mesa también se sirven otros platos y acompañamientos a base de verduras, papas, maíz, boniatos y otros alimentos. Y como no, la cena finaliza con una gran variedad de postres. El más popular es el pastel de calabaza. Las bebidas que acompañan la velada suelen ser la sidra de manzana, el vino o el champán.

Además, en algunas ciudades se celebran diferentes desfiles y actos que congregan a millones de personas. Desde hace años la cadena de tiendas Macy's organiza este multitudinario evento en Nueva York. En él desfilan personajes de series de televisión, animación y películas. Al igual que ese día se celebra un importante partido de fútbol.

Pavo Asado, acción de Gracias

Curiosidades sobre el Día de Acción de Gracias

Una de las curiosidades que más envuelven este día es la peculiar tradición que tienen los criadores de pavos. Consiste en regalarle un pavo al presidente del gobierno de Estados Unidos. Esto lleva sucediendo desde que Harry Truman fue presidente. Pero no fue hasta 1989 con George W. Bush cuando surgió la costumbre del "indulto al pavo". Ésta se basa en otorgar a uno de esos pavos el perdón presidencial antes de Acción de Gracias. Desde entonces, todos los presidentes repiten el mismo acto que es retransmitido a todo el país, junto con el discurso presidencial.

Otra de las curiosidades es que el jueves, como día festivo, todos los comercios cierran sus puertas. Hasta aquí es lo normal, lo curioso es que este acto da paso a la temporada de compras invernales, con el inicio de los descuentos y rebajas. En la actualidad se relaciona con el Black Friday, o viernes negro en español. Pero esa es otra historia. 

Y como no, la última curiosidad tiene que ver con la música. Pues en toda celebración las canciones están presentes. La más famosa es "What are you thankful for?", que significa "¿de qué estás agradecido? Está especialmente dedicada a los pequeños de la casa. Con ella se les enseña a dar las gracias por todas aquellas cosas buenas que hay en su vida. En muchas familias incluso se preparan coreografías para bailarlas esa noche después de la cena.

Día de Acción de Gracias en Canarias

Aunque saber el origen de esta festividad es complicado, y pese a que la teoría de que surgió del agradecimiento de los ingleses a los nativos amerindios por la ayuda en la cosecha, hay historiadores que aseguran que tiene origen español. Origen español, pero donde los canarios tienen mucho que ver.

Se cree que bajo la dirección de Menéndez de Avilés, peninsulares y canarios se embarcaron en un viaje a América con la intención de poblar Florida en 1565. Además, llevaron productos isleños en el navío, de los que el vino y el cerdo fueron los protagonistas principales. 

En Food Store no sabemos cuál es el origen real de esta festividad que se extiende por todo el mundo, pero tenemos una sorpresa para ti. Si quieres preparar tu particular cena de Acción de Gracias en Canarias, estás de suerte. Directamente desde Estados Unidos traemos tanto el relleno para el pavo (u otra carne que desees), conocido como Paxo Sage & Onion, como la salsa de arándanos rojos que acompañan el famoso asado, llamada Ocean Spray o Cranberry Sauce. Puedes encontrarlo en nuestra tienda online, o en nuestra tienda de la calle Luis Doreste Silva. Además, si te pasas por nuestra tienda, podrás disfrutar de una especial degustación de productos americanos que hemos preparado para ti. ¡Te esperamos!

Publicado el 14/11/2018 en Acción de Gracias

       

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